خط انتاج طرابيش الشيبس المقلية طراز LPX200

مجهز لتصنيع البليت من دقيق القمح و دقيق الذرة مع بعض الإضافات الاخرى .تم تصميم هذا الخط لانتاج وقلي البليت المصنوع من دقيق القمح ودقيق الذرة و انتاج اشكال متعددة بقياسات واحجام مختلفة وتنكيهها بأطعام مختلفة بشكل آلي بالكامل ( لا تمسه الايدي )

يتكون خط إنتاج LPX200 من الأجزاء التالية :

1. خلاط الطحين .
2. ناقل الطحين .
3. إكسترودر ثنائي الحلزون .
4. قطاعة عجين البيليت .
5. سير ناقل للمنتج .
6. حوض القلي وملحقاته .
7. هزاز تصفية الزيت الاولي .
8. هزاز تصفية الزيت الرئيسي .
9. خط سير تصفية شبك .
10. اسطوانة التنكيه ((المتبل)) .
11. جهاز التنكيه 1 .
12. قطاعة ستيك شيبس الذرة ( اضافة اختيارية ) .
13. ثقابة .
14.  ثقابة 2 .
15. مبادل حراري .

المواصفات الفنية للخط :

1- خلاط الطحين :

الوظيفة : خلط دقيق الطحين + دقيق الذرة + الماء + إضافات أخرى

مصنوع من Stainless Steel 304) )

سعة الخلاط: / 75/ كغ

مزود بمحرك استطاعة 4 حصان مع علبة سرعة مدمجة 350 دورة ماركة يلماز
سهل التنظيف

2- ناقل الطحين :

هو عبارة عن ناقل حلزوني مصنوع من Stainless Steel 304) )
ارتفاعه : / 300 / سم

سعة الحوض 75 كغ مزود بغطاء وفتحة لتعبئة الماء

مزود بمحرك رئيسي استطاعة 1حصان مع علبة سرعة إيطالية ماركة فارفل

مزود بمحرك خلاط للمواد للمحافظة على تجانس خليط الطحين استطاعة 1حصان مع علبة سرعة إيطالية ماركة فارفل

مزود بفتحات تنظيف للحلزون سلهة الفتح والاغلاق ( مطابق لمواصفات هيئة الغذاء والدواء الامريكية )

مزود بفتحة تفريغ وتنظيف من الأسفل مع حساس سلامة وامان

3-  إكسترودر ثنائي الحلزون :

اكسترودر دبل سكرو (حلزوني) موديل فرنسي.
مجهز للعمل على كافة أنواع الطحين والجريش(طحين ذرة , طحين قمح, طحين شوفان ….. إلخ)
المحرك الرئيسي من شركة (TURKEY GAMAK – )
مزود بعلبه تكسير سرعة صناعة يابانية تتحمل ضغوطات العمل المتواصل 24/7
عملية الربط بين المحرك والأكسترودر تتم عن طريق اصانع وقشاطات عدد 6 لحماية علبة السرعة والحلزونات من أي خطأ
مزود بنظام تبريد لعلبة السرعة متطور وحديث عن طريق دارة ماء
مزود بحلزونات مصنوعه من أجود المعادن والمعالجة في أحدث أفران الفاكيوم.
مزود بثلاثة مراحل تسخين مع سبع سخانات لأجل التحكم بعملية التسخين للحلزونات مع امكانية التحكم بكل مجموعة بشكل مستقل عن طريق 3ساعات حرارة ديجيتال ماركة (AUTONICS-S KOREA) .
مزود بخزان تغذية رئيسي مع الية تحريك وخلط للمادة للمحافظة على تجانس الخلطة قبل دخولها الى الأكسترودر سعة 100كغ .
مزود بحلزون تلقيم وتغذية مع الية برمجية للتحكم بسرعة التغذية المحرك كماك مع علبة سرعة إيطالية من فارفل (استطاعة 750 واط)

مزود بجهاز تقطيع رباعي او ثنائي الشفرات موديل فرنسي قابل للضبط والمعايرة بسلاسة وبساطة لإنتاج حبات شيبس النفش التقليدية بأشكال متعددة
لوحة الكهرباء مدمجة مع الهيكل مصنوعة من الكروم 304 الغذائي ومزودة بثلاثة مراوح وفلاتر تبريد وتهوية
جميع القواطع والمفاتيح والحمايات الحرارية من شركة ٍSCHNIDER
انفرترات التحكم وقيادة المحركات من شركة ( LS)
مزودة بساعات لمراقبة التردد والتيار والهرتز
الهيكل الخارجي للاكسترودر تم تلبيسة بطبقة من الكروم الغذائية 304 لأجل المحافظة على رونق الشكل وسهولة التنظيف.

4- قطاعة اعجين البيليت :

الوظيفة : تقطيع عجينة البليت
المادة المصنوعة كروم 304
تتميز ب :

• سهلة الضبط والمعايرة
• سهلة الفك والتنظيف
• ممكن تزويدها بقوالب اشكال حسب الطلب
• مزودة بجهاز انفرتر للتحكم بالسرعة
• مزودة بفراشي تنظيف

5-  سير ناقل للمنتج :

الوظيفة: نقل حبات الشيبس من الإكسترودر الى فرن الشوي والتحميص
المادة المصنوع منها: (Stainless Steel 304) سماكة 2 ملم

المحرك( The Engine ) : 1.5 حصان من شركة (GAMAK- TURKEY)

علبة سرعة : (Gearbox) من شركة (VARVEL-ITALY)

6-  حوض القلي وملحقاته :

تم تصميمه بطريقة هندسية مدروسة لسهولة تمرير حبات البليت بداخله مع مراعات خصائص كل نوعية
مزود بغرافات مخصصة لغمر حبات الشيبس وتمريرها في الزيت بانسيابية ودفعها الى جهة الخروج

جميع الرولمانات ومحاور الدوران ألمانية او أمريكية الصنع ومقاومة للحرارة لغاية 270 درجة مئوية

المادة المصنوعة منها: (Stainless Steel 304)
سعة القلاية: تتسع ل / 400كغ / من الزيت

مزودة بمبادل حراري خارجي وظيفته تسخين الزيت خارج المقلى وضخه الى المقلى بشكل مستمر
المبادل يعمل على الغاز او الديزل اختياري حسب الطلب

الحراق المستخدم في القلاية إيطالي الصنع من شركة ايكوفلام

مزودة بمحرك رئيسي لتدوير الغرافات استطاعة 1 حصان مع علبة سرعة ايطالية

مزودة بخط سير شبك كروم من طرف خروج المواد لتصفية الزيت واعادته الى المقلى يقوده محرك استطاعة 1 حصان مع علبة سرعة ايطالية

القلاية مزودة ب:

· طبقة سميكة من الليف الزجاجي اوربي الصنع لحفظ درجات الحرارة وتوفير الطاقة من كل الأطراف والاتجاهات

· فتحة فلترة وتهوية عدد 2 لطرد البخار من الزيت يتم توصيلها مباشرتاً بشبكة التهوية الرئيسية في المصنع

· فواشه كهربائية موديل إنكليزي للتحكم بعملية تعويض الزيت بشكل اتوماتيكي

· مضخة تدوير و فلترة للزيت طاقة إنتاجية/ 30 / متر مكعب في الساعة صناعة تركية امتياز الماني مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة لغاية 270 درجة

· مضخة تدوير و فلترة للزيت احتياطية للطوارئ موصولة على التفرع مع شبكة جريان الزيت طاقة إنتاجية/ 30 / متر مكعب في الساعة صناعة تركية امتياز الماني مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة لغاية 270 درجة

· مضخة تعويض زيت صناعة شركة IBARA-ITALIAN ) ) او تركية حسب المتوفر مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة

· مزودة بحساسات مراقبة ضغط للزيت داخل المبادل وداخل شبكة جريان الزيت للحماية والأمان مطابقة لمواصفات السلامة والأمان في الاتحاد الاوربي

· مزودة بحساسات مراقبة تدفق وجرايان للزيت داخل المبادل وداخل شبكة جريان الزيت للحماية والأمان مطابقة لمواصفات السلامة والأمان في الاتحاد الأوربي

· مزود بحساس مراقبة الحرارة داخل المدخنة الخاصة بمبادل تسخين الزيت الخارجي مع ساعة حرارة ديجيتل للحماية والأمان مطابقة لمواصفات السلامة والأمان في الاتحاد الأوربي

· مزودة بحساسات قياس حرارة الزيت داخل حوض المقلى مع ساعات تحكم ومراقبة دقيقة ( عند دخول المواد . عند خروج المواد )

· آلية تنظيف اتوماتيكي لأنابيب الشبكة والتوصيلات من الزيت المتجمد عند بداية العمل

· فتحات تفريغ سريعة لتسهيل عملية الغسيل والتنظيف

· ساعة حرارة إضافية للحماية والأمان من شركة (AUTONICS-S KOREA)

· خزانات تعويض زيت دبل جاكيت عدد / 2 / سعة كل منها / 600 ليتر/ تم عزلهم من كل الاتجاهات بطبقة من الليف الزجاجي لتوفير الطاقة

· كل خزان مجهز بسخان حرارة صناعة تركية استطاعة / 6 / كيلوواط مع ساعة ضبط وتحكم خاصة ومستقلة عن حوض المقلى لتسخين الزيت و تعويضه لحوض القلي بشكل آلي

· أجهزة حماية وأمان متطورة مع صافرة انذار متعددة المهام

· شاشة تحكم لمس ملون تحوي ثلاث لغات مع مع PLC متطور سريع الاستجابة والأداء

· نظام محاكاة لعمل أجزاء الخط اثناء التشغيل وعداد ساعات العمل والإنتاج

7- هزاز تصفية الزيت الاولي :

الوظيفة : هو عبارة عن خط سير شبك مع جهاز رج لتصيفة حبات البليت من الزيت تصفية أولية

المادة المصنوع منها: (Stainless Steel 304)

الطول: / 125/

سم العرض: / 60 / سم

مزود هزاز تصفية الزيت الاولي ب:

مزود بمحرك رجاج عدد / 1 / صناعة ايطالية

مزود بخزان للزيت المصفى مع آلية اعادة اتوماتيكية الى حوض المقلى

8-  هزاز تصفية الزيت الرئيسي :

المادة المصنوع منها: (Stainless Steel 304)
طول: / 250 / سم

العرض: / 80 / سم

مزود هزاز التصفية ب:

مزود بمحرك رجاج عدد / 2 / صناعة إيطالية كفالة مدى الحياة

مزود بخزان تصفية للزيت المصفى مع آلية اعادة أتوماتيكية الى حوض المقلى

9-  خط سير تصفية شبك :

الوظيفة: تجفيف نهائي للزيت

المادة المصنوع منها: (Stainless Steel 304)

الطول: / 225 / سم

العرض: / 60 / سم المحرك

( The Engine ) : من شركة (GAMAK-TURKEY)

علبة السرعة (Gearbox): من شركة ( VARVEL-ITALY)

مزود بخزان تجميع للزيت المصفى

10-  اسطوانة التنكيه ((المتبل)) :

الوظيفة: تدوير حبات الشيبس مع النكهة والزيت

طول المتبل: 3 م

قطـر المتبـل: 85 سم

المواد المصنع منها (stainless steel 304)

المحرك : ( The Engine ) من شركة ((GAMAK-TURKEY

علبة سرعة : (Gearbox) من شركة (VARVEL-ITALY)

يتميز بقابليته للمعايرة والتحكم بسرعته عن طريق انفرتر (Invertor) من شركة (LS-S KOREA ).

المتبل مصنوع بشكل خاص بحيث يمنع تكتل النكهة في مكان واحد مما يؤدي الى توزعها بشكل متجانس اثناء دوران المنكه.

قابل للمعايرة للتحكم بزمن مرور الشيبس بداخله

المتبل مزود بما يلي:

• فرد بخ نكهة موديل امريكي متطور قابل للمعايرةAmerican Extrusion.
• غطاء كروم من طرف خروج المواد.
• دواليب لسهولة التحريك والتنظيف.
• شاشة ديجيتال مع نظام تحكم PLC من شركة (LS-S KOREA )

11-  جهاز التنكيه 1 :

الوظيفة : رش البودرة وتوزيعها بشكل كامل على حبات الشيبس

المادة المصنوع منها: (Stainless Steel 304)

علبة السرعة (Gearbox): من شركة ( VARVEL-ITALY)

مزود جهاز المنكه ب:

مزود بجهاز خلط وتحريك لبودرة النكهة المحرك نصف حصان

مزود بحلزون افقي لتغذية بودر النكهة الى الهزاز موديل هولندي

حلزون التغذية مزود بجهاز انفرتر ماركة LS الكورية للتحكم بكمية بودرة النكهة المتدفقة

مزود بهزاز حديث تركي الصنع امتياز بلجيكي دقيق الضبط و المعايرة مزود بدارة الكترونية

مزود بآلية بخ هواء قابلة للضبط والمعايرة

12-  قطاعة ستيك شيبس الذرة ( اضافة اختيارية ) :

المادة المصنوعة منها 🙁 Stainless Steel 304)

المحرك( The Engine ) : مزودة بثلاث محركات ذات منشأ تركي

الطاقة الإنتاجية: 160كغ /ساعة

مزودة القطاعة ب:

مزودة بلوحة تحكم كهربائية تحوي كافة الحمايات والقواطع اللازمة من شركة: (SCHNEIDER-FRANCE)

مزودة بدواليب لسهولة الحركة .

13-  ثقابة :

المادة المصنوعة منها 🙁 Stainless Steel 304)

الوظيفة : تثقيب عجينة البليت
تتميز ب :

سهلة الضبط والمعايرة

سهلة الفك والتنظيف

14- ثقابة 2 :

15- مبادل حراري :